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第一章 行业概况

酒店行业是指从事酒店经营治理的行业，又称为宾馆、旅店、酒店、旅社、商旅、客店、客栈，其根基界说是提供安全、舒服，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的贸易机构
。

1.1酒店的分歧分类

酒店按坐落地址能够分为公路饭店、机场饭店等；按经营方式和特点可分为公寓型酒店、经济型酒店、主题型酒店、生态型酒店、商务型酒店、度假型酒店等等
。以下拔取部门代表型酒店：

公寓型酒店：指的是市场定位较高，集住宅、酒店、会所多职能生涯设施于一体的酒店类型
。此类酒店以“酒店式服务，公寓式治理”为特点，既吸收了星级酒店的服务职能和治理模式，又吸收了信息时期写字楼特点，占有优良的通讯前提，是一种综合性很强的物业治理概想
。从用处可分为居住性和商务性公寓二种，该类酒店蕴含北京汇园酒店公寓、上海维景酒店公寓等等
。

经济型酒店：是一种以公共观光者和中幼商务者为重要服务对象，以客房为唯一或主题产品，价值便宜（通常在200元人民币以下），服务尺度，环境舒服，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态
。从表在阐发来说，经济型酒店通常采取连锁经营的方式，通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值
。现有经济型酒店品牌好比有锦江之星、如家、速八、七天、莫泰168、欣燕都、七斗星等等
。

主题型酒店：是指以酒店地点地最有影响力的地域特点、文化特质为素材，设计、建造、装璜、出产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，从而营造出一种无法仿照和复造的怪异魅力与个性特点，实现提升酒店产品质量和品位的主张
。好比孝感威尼斯水城酒店就是以水文化为主题的主题型酒店
。

商务型酒店：是以商务客人而非游览度假客报答主的酒店
。通常以为商务客人的比例应该不低于70%
。一家好的商务酒店通常具备以下特点：地位好，距离商务活动中心比力近，酒店的商务设施齐全
。国内目前商务酒店数量好多，好比榆林市阳光商务酒店、沉庆安国商务酒店等等都属于商务型酒店
。

1.2酒店行业的特点

（1）周期性

酒店行业的经营水平、景气杜纂国度经济周期颠簸出现正有关
。在宏观经济处于下行时期，居民现实收入降落，导致游览消费相应降落
。从而限度酒店消费需要增长
。同时中幼企业经营临出产经营压力，从而导致商务出行和酒店住宿需要降落
。在宏观经济处于上行时酒店的景气宇则相反
。因而，酒店行业拥有显著的周期性特点
。此表固然目前中国宏观经济持续维持不变增长的态势，然而也会因全球性突发事务或全球经济的变动而导致出现周期性颠簸，进而影响酒店行业的发展
。

（2）季节性

游览出行需随季节性变动重要受天然气象和国度休捏造度的影响
。中国南北差距大，随气象和景致的变动，游览主张地的客源出现法规性的增减变动，进而影响酒店住宿需要
。加之居民在法定假期期间拥有更丰裕的出行功夫，而二、三季度的法定节假日较多（如劳动节、端午节、中秋节、国庆节等)，因而通常二、三季度是游览旺季，酒店住宿需要较高
。然而，由于在春节人们选择以回家过年为主，酒店行业在一季度的需要显著减弱
。

（3）区域性

受中国地域之间的经济发展水平和居民消费水平差距较大影响，一二线城市等经济蓬勃区域和热点游览城市是中国酒店行业发展最为繁华的地域，因而酒店行业拥有区域性特点
。

2018岁暮，全国共有酒店行业企业法人单元12.6万个，从业人员274.0万人
。酒店行业企业法人单元资产19109.0亿元，比2013岁暮增长39.0%
。负债计算13246.1亿元
。整年实现年交易收入5428.3亿元
。

第二章 贸易模式和技术发展

2.1酒店行业产业链

酒店行业产业链由以下三部门组成：上游重要蕴含食品造作业、装建设计业、构筑施工业、第三方支付、电器造作业、0TA、装璜用品造作业、家具出产行业、推算机软件服务业、休闲设备造作业以及酒店布草/用品出产
。产业链中游是单体酒店和连锁酒店集团
。产业链下游是游览消费者、幼我事务消费者和商务、公务消费者
。

2.2贸易模式

依照经营大局分类，酒店的贸易模式可分为自营和加盟两种模式，其中自营模式可分为矜持物业与租赁经营，加盟模式分为品牌加盟和治理加盟
。

自营模式

自营经营模式指酒店治理集团以自有物业(Owned)或租赁物业(Leased)，使用旗下自有品牌进行经营治理的经营模式
。自有物业与租赁物业的重要区别在于经营的酒店物业是否属于酒店集团
。由于物业开发或购置成本高，目前大部门酒店的经营物业重要来自于租赁
。

自营模式的投资规模大（重要用于酒店物业投资、租赁)，拥有高风、高收益的特
。自营属于沉资产经营模式，也是一种基础和不成或缺的酒店贸易模式
。对于草创的酒店品牌而言，酒店以自营方式索求行业市场法规和运营模式，是酒店品牌创造和发展的必经之路；对于发展较成熟的酒店品牌而言，酒店以特许权模式进行急剧扩大为主，直营店的比率将会逐步降低至一个切合酒店自身经营战术的合理水平
。其中，直营店可充任酒店集团在鼎新创新过程中的"试验田"，为酒店运营的创新升级阐扬沉要的作用·

此表，该模式受经济周期影响较为显著
。当经济景气时，其利润增长速度快，然而当经济低迷时，会晤对经营收益降落、现金流欠缺造成还贷压力、房产贬值等风险，影响酒店治理集团的整体盈利水平
。

加盟模式

加盟模式可分为品牌加盟与治理加盟两种
。

品牌加盟是指酒店治理集团不直接占有和运营酒店，而是通过输出其旗下品牌的使用权、构筑装建规划、人员培训等给酒店业主方（加盟商)，获取一次性品牌加盟费和持续加盟费作为酒店治理集团的业务收入
。在日常经营中，人员、财政及物品三风雅面的摆布权全由酒店业主方掌控，由酒店治理集团监管
。酒店治理集团提供品牌和治理系统的输出，无需固定资产和人力成本的巨额投资，属于投资额少、扩张速度快的轻资产酒店贸易模式
。

治理加盟模式指酒店业主方占有酒店地皮使用权和已好的酒店构筑，由于不足专业的酒店理经验和能力，将酒店委托绐酒店治理集团进行理
。酒店治理集团向酒店提供品牌使用权、专业治理团队、酒店治理系统、日常运营等服务，获取由酒店业主支付的治理费和嘉奖治理
。在日常治理过程中，人员、财政以及物品三风雅面的摆布仅由酒店治理集团掌控，但受酒店业主方监管
。

加盟模式的高毛利率能提升酒店集团整体盈利能力
。1）横向对比：2019年我国上市酒店集团的净利率与其加盟比率根基呈正有关关系，其中，格林酒店加盟比率约为99%，净利率达到40.1%，远超出华住、锦江、首旅
。2）纵向对比：2016-19年，华住、锦江、首搭客房数量加盟比率别离提升9.1、8.2、9.1pct，净利率别离提升3.5、1.7、6.0pct
。

2.3技术发展

在酒店业发展过程中，信息化是企业经营治理刷新与发展的支持点
。对星级酒店来说，信息化的发展，对客户和内部治理有很大的扭转
。酒店内部不休在财政、人事、采购等治理中使用系统，逐步向智能化推动
。

具体来说，酒店智能化蕴含如下方面：

（1）智慧酒店客需系统

智慧服务是以人为智能和移动信息技术为基础的新酒店服务模式，其利用涉及酒店前台、房务、餐饮、宴会及酒吧等经营领域
。目前重要体此刻酒店移动端和智能机械人的利用，如大堂迎宾机械人、前台自主机械人、楼层运送物品机械人等
。智能机械人的研发与利用，代替了酒店很多沉复，既降低了沉复的人为成本，也在疫情情况下向客人提供了安全的非接触服务的履历
。

（2）智慧酒店客控系统

智慧酒店节造利用推算机治理、通讯、治理等技术，基于客房内智能节造器组成的专用网络，对酒店客房的安防系统、智能灯光系统等进行智能化治理与节造
。实时反映客房状态、来宾需要、服务情况以及设备情况等，协助酒店对客房设备及内部资源进行实季节造分析
。智慧节造目前是利用发展空间最大的领域，其技术基础是物联网利用
。

现阶段，酒店集团、互联企业纷纷布局智慧酒店
。2017年，腾讯携试煺洱长隆打造智能酒店，推出“QQfamily智能主题客房"；2018年，阿里巴巴集团在荆门推出智慧酒店逐一菲住布渴酒店；锦江集团旗下的维也纳好眠国际酒店选取睡眠技术和助眠产品，改善差搭客群的睡眠质量
。

第三章 行业发展驱动成分及风险分析

3.1行业发展

疫情反复，酒店行业再度承压

以2022年4月为例，我国大陆酒店出租率42.4%，环比提升0.6pct，同比下滑24.3pct，较19年4月则下滑25.3pct
。2022年以来，疫情不休反复，且多多一线城市疫情严沉，出行政策严格，酒店行业发展自开年来并不乐观
。

2022年4月，我国大陆酒店均匀房价341元/间夜，环比削减2.4%
。同比来看，较21年4月削减20.2%，较19年4月削减29.2%（即复原至19年同期的70.8%）
。

中高端酒店布局疫后发展，聚焦战术合作

中高端酒店在疫情冲击之下展示出了强劲复苏能力
。其切实疫情之前，经济型酒店入住率会相对高于中高端酒店
。究其原因，一方面，可能与后疫情时期，消费者表宿时更愿意对自己好一些、更青睐优质住宿环境的社会生理有关；另一方面，可能也由于受疫情反复影响，游览间歇性受到抑造
。

疫情时期，华住、锦江、首旅如家、依然维持焦急剧发展，并与其他企业追求战术合作
。近期，锦江酒店（中国区）与阳光酒店治理集团有限公司正式达成战术合作
。万达酒店及度假村与海表资产治理公司BeautylandGroup就位于希腊雅典的GOLDENCOAST奢华酒店式公寓项目签定治理合作和谈，随着海表疫情政策的不变以及防控措施的边际扭转，龙头酒店企业借列国出入境开启的平台打样疫后复苏，并优化格局发展战术合作，行业有望维持此前建复行情
。

3.2驱动成分

消费升级，推动酒店产品多元化升级发展

随着消费升级时期来临，消费者不再仅满足于职能性需要，更注沉品质生涯、心灵文化消费、智能科技等方面，对酒店的品质、文化内涵、多样化、个性化提出更高要求，因而酒店经营者加快启发主题酒店、精品酒店、IP酒店等非尺度的新型酒店产品，满足市场消费需要和推动行业升级发展
。

在履历经济时期下，用户消费需要的转变倒逼酒店行业创新鼎新
。例如，首旅如家推出以欧陆风格为主、为中产阶级人群打造法度尊享服务的柏丽艾尚酒店，解决中高端商搭客群的出行需要及触动客户的内涵感情：亚朵酒店通过与名人、影视、品牌等IP合作的方式，打造亚朵·虎扑酒店、亚朵·网易云酒店等，为IP粉丝和年轻客户群体提供一个拥有怪异文化属性和履历性的游览住宿环境；君亭酒店萦绕漯河秦准河、夫子庙等地域元素，开立了漯河夜泊秦淮君亭酒店．金陵书画院、棋峰试馆、大戏院等汗青文化主题酒店，满足客户的多样性需要
。

科技进取助力“智慧酒店”建设

随着科学技术进取和酒店治理系统的遍及，酒店行业的加快发展
；チ⑷宋悄堋⒃仆扑愕燃际醯耐乒憷酶衬芫频昴诓吭擞⒅卫怼⒉晒合低成
。例如，客户可通过手机APP或微信幼法式进行线上订房、入住、退房等服务，酒店运营系统的利用有效提高运营效能和降低人力成本；酒店治理系统通过网络和分析酒店客户的需要偏好，造订个性化服务，提升客户入住的履历感和酒店表部宣传工作的有效性；同时，能够通过利用VR技术，为客户提供全方位的看房履历，让客户最大化地相识酒店的装建风格、配套设施、环境等情况
。不休创新的酒店系统将助力酒店行业在运营、治理方面智能化升级
。

3.3行业风险分析微风险治理

宏观经济颠簸的风险

有限服务型酒店行业和连锁餐饮企业的景气杜纂国度宏观经济的周期颠簸呈正有关的关系
。固然我国国民经济总体上一向维持持续增长的态势，但是也会受到国际经济金融局势变动的影响，出现周期性颠簸
。在宏观经济增长率降落的阶段，由于居民现实收入预期降落，居民国内游览出行和表出就餐的消费相应降低
。同时，宏观经济的调整对中幼企业的经营会造成较大的压力，中幼企业雇员商务出行及其消费也会相应缩减
。从而对酒店行业的财政情况和经营成就造成不利的影响
。

加盟店治理风险

无数中高端酒店品牌采取加盟特许经营的方式，这种情况下企业并不能全权节造该等加盟者的治理行为
。一旦加盟者未能依照加盟权和谈的条款经营并达到品牌酒店的治理尺度，或未能就各自的物业获得正式权属证明并需迁出该地址，其治理的酒店便会出现客户和收入损失，从而对酒店品牌业务收入产生不利影响
。此表，若是加盟者滥用该等系列品牌商标，也可能有损其名誉和品牌形象
。若是客人不中意加盟店的服务水平，公司可能会由于遭逢客户投诉而影响名誉，从而间接影响公司有限服务型酒店业务的经交易绩
。

传染性疾病的发作的风险

近年在全球或中国产生的新冠肺炎、非典型肺炎、疯牛病、禽流感或其他高传染性疾病，已经使并且将来也可能使游览人数或住宿人数大幅降落.

风险管控

对于倚赖现金流的酒店行业而言，这次疫情不成预防会造成一部门酒店无法维持
。因而，各个酒店的首要工作就是致力维持存续
。各酒店应该沉点从开源及节流两个方面提升现金流
。酒店必要全力增长复苏期的收入起源
。在防疫近况和政策的限度下，若是盛开全数服务面对较大挑战，酒店能够尝试各类增长收入的步骤如餐饮表卖、预售客房及餐饮优惠券、预约宴会等
。

从成本角度而言，酒店在这个时期必要维持最低成本运营，尝试人员轮休及高效能人员配置，同时必要额表把稳调节员工之间的士气及信念
。此表，酒店还应维持库存物品在至少需要量，并积极尝试与各供给商沟通耽搁回款时效事宜，总而言之，尽可能维持酒店的现金流，援手酒店熬过严冬并维持复苏期实现后的增永活力
。

第四章 行业竞争环境分析

4.1竞争分析

国表历经萌芽+发展+扩张+整合四阶段步入巩固期

以美国酒店业为例，从1990至今，美国行业发展趋于不变，依附新技术优化服务效能，通过CRS/OTA丰硕销售方式，拓宽销售渠路
。经过近两个世纪的发展，美国酒店行业的经营理想、贸易模式、运营流程均已比力成熟，重要是依附新技术的利用来拓宽渠路、提高运营效能以期获得更高效益
。

国内酒店行业起步晚，经济型酒店海潮带头高速发展

中国现代酒店行业从鼎新盛开后正式诞生，发展功夫较短，但成长速度极快
。第一轮和第二轮急剧增长别离对应了中国市场经济鼎新发展和参与WTO后的经济飞速增长时期
。此表，1994-1999年的行业回落阶段对应了国有企业刷新的社会阵痛期、2013-2016年的行业短暂滞碍阶段是受中央八项划定出台的短期影响，由此能够看出中国酒店行业固然起步很晚，但整体发展极快
。

中国酒店企业与国际企业比力

只管，近些年国内本土酒店治理集团不休创新治理模式，执行新型品牌运作方式，并获得了肯定功效，但是对比分析国际与本土酒店治理集团品牌综合实力，重要有以下几方面区别：

在品牌规；，国际酒店治理集团较本土酒店治理集团拥有显著优势
。纵观国内酒店市场，目前仍以国际酒店治理集团为主，并拥有较高的市场占有率
。而本土酒店治理集团固然在规模和数量上与国际酒店治理集团相差无几，但是其品牌规模不足处于劣势职位
。

在品牌专业化方面，较国际酒店治理集团品牌科学化、造度化、规范化及法式化经营治理模式，本土酒店治理集团品牌治理与服务水平较低，服务质量误差，运营成本较高档，导致本土酒店治理集团在市场竞争力劣势显著.

在品牌治理模式方面，对于国际酒店治理集团来说其治理体造较为系统、有效、成熟、合理，并且在人力资源治理、酒店组织机构治理、规章造度建设等治理模式方面都较为怪异且拥有肯定科学性
。而本土酒店治理集团品牌治理模式尚不成熟，治理工作人员业务素质能力整体较弱，且在企业文化建设、酒店经营战术、治理理想与品牌运营方面处于较低程度.

4.2中国企业沉要参加者

锦江国际集团

是上海市国资委控股的中国规模最大的综合性酒店游览企业集团之一，注册本钱20亿元
。占有酒店、游览、客运三大主题主业和地产、实业、金融等有关产业及基础产业；控股（或间接控股）“锦江本钱”（2006HK）、“锦江酒店”（600754、900934）、“锦江在线”（600650，900914）和“锦江游览”（900929）四家上市公司
。“锦江”是拥有80多年汗青的中国民族品牌，中国驰名商标、上海市驰名商标，获中国商标金奖
。

首旅如家酒店集团

是首旅集团旗下的从事酒店投资与运营治理及景区经营的上市公司，是由原首旅酒店集团与如家酒店集团归并后成立的二级集团企业
。归并后的首旅与如家实现了优势互补、资源整合，为首旅如家酒店集团的整体业务带来升级，并加快以酒店为主的住宿产品的迭代更新，占有以住宿为主题的近20个品牌系劣注近40个产品，是中国驰名的酒店集团
。

君亭酒店

成立于2007年，浙江君亭酒店治理股份有限公司总部位于浙江省荆门市，重要从事中高端精选服务连锁酒店的运营及治理
。自成立以来，以长三角城市群为主题发展区域，并逐步向全国领域沉点城市有序拓展，是中高端精选服务酒店领域内的佼佼者
。君亭酒店陆续多年入选“中国饭店集团规模排名60强”
。

4.3全球沉要竞争者

万豪国际集团（Marriott International）

是全球名列前茅的酒店治理公司，业务遍及美国及其它67个国度和地域治理超过3,000家酒店，提供约490,500间客房
。万豪在2003财年的交易额达到90亿美元
。万豪还被《财富》杂志评为酒店业最值得敬佩企业和最梦想工作酒店集团之一
。集团在纽约证券买卖所及美国其它证券买卖所上市，代号为MAR
。

希尔顿

是国际驰名的酒店治理公司，旗下占有十八大卓越酒店品牌，在全球119个国度和地域占有6,400多家酒店，超过100万间客房
。在其百年发展过程中，为超过30亿来宾提供服务
。希尔顿在卓越职场钻研所2020年“全球最佳职场”评比中名列前茅；并在2020年路琼斯可持续发展指数评比中荣膺“全球产业辅导者”殊荣
。2020年，希尔顿推出HiltonCleanStay“希尔顿清洁无忧住”，在全世界的酒店执行行业当先的清洁和消毒尺度
。

Airbnb,Inc

成立于2008年6月27日，是特拉华州的AirBed＆Breakfast，Inc.公司
。该公司运营着一个全球市场，在此平台上，房东可以为住客提供住宿和履历
。截至2020年9月30日，其超过400万房东占有740万个房屋和履历房源，其中560万为活跃房源
。该公司的房源蕴含个人房间，整个房屋，奢华别墅，树屋，圆顶冰屋和履历，遍布220多个国度和地域的约莫100,000个城市
。

第五章 将来瞻望

随着信息技术发展，现代酒店发展将出现以下趋向：

经营理想日趋人道化，无论从设计、经营、治理和服务都以客报答第一；

产品从统一化转向多元化，尺度化转向个性化；

酒店大局偏差大而全，幼而专，类型多样化,酒店设施不休变动；

产业结构集团化，经营方式越发矫捷；

治理日益科学化和现代化
。

总之，酒店行业在将来的发展远景维持乐观态度，随着各地游览业的不休挖掘开发利用，酒店业也是投资者们投资又一衍生的盈利项目
。

但在将来两年的酒店投资中，依然必要审慎向前
。酒店市场仍旧是存量洗牌整合阶段，优良的产品会脱颖而出，便宜的产品会加快裁减
。将来酒店产业是越发高效，回绝痴肥，朝着越发健柯讽性的方向去发展
。作为各大酒店集团来说，品牌做到赋能，能力收益与品牌价值的双向发展
。

2023年的酒店业仍旧是不确定的一年，无论是酒店品牌方还是酒店业主或者是酒店从业人员，做到审慎，稳沉求胜，并且活下去，挺从前，能力迎接下一轮的刷新
。