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芝麻别名胡麻，是一年生直立草本植物，重要散布在世界上的热带以及部门温带地域
。芝麻作为一种古老的物种，种植汗青已有5000多年
。相传是在西汉时期由西域传入我国
。芝麻是我国的重要油料之一，含油量高达45%~63%
。芝麻富含大量蛋白质和不鼓和脂肪酸，拥有很高的食用价值
。目前国内芝麻芝麻油重要用于芝麻油的出产，其加工工艺重要有水代法、压榨法和水酶法等，其中水代法是我国传统的芝麻加工芝麻油的步骤，水酶法是一种新型的提取油脂的步骤，近年来被普遍看好，发展潜力较大
。

2022年2月国务院颁布《关于印发“十四五”推动农业村落现代化规划的通知》指出要加强西北地域芝麻蹬淄料作物；でㄉ，2023年3月农业村落部颁布《关于加快推动农产品初加工机械化高质量发展的定见》支出到2025年我国大量粮油初加工机械化出产服务系统根基成立，大量油料机械化率达60%以上
。目前国内芝麻领域有关政策重要集中在推进和推动机械化率政策为主
。

芝麻作为一种综合利用价值很高的经济作物，多元化利用蹊径宽泛，加工产品繁多
。其职能可划分为油用、食品用、工业用、药用、饲料用等5大职能
。我国芝麻供需近况而言，产量较为颠簸，多年来不变在35-50万吨左右，数据显示2022年我国芝麻产量43.53万吨，而2011年我国芝麻产量为45.76万吨，芝麻需要领域整体出现颠簸增长态势，2022年我国芝麻需要量达146.11，显著高于国内芝麻，进口依赖水平持续走高，种植规模来看，我国芝麻种植面积为2021年达285.4千公顷，较2020年的292.07千公顷幼幅度降落
。

我国芝麻进出口情况而言，近年来，受机械化水平低、种植结构调整等成分影响，我国芝麻种植面积与产量持续壁咚，为满足消费市场需要增长，每年从国表大量进口，芝麻进口依存度维持高位
。数据显示，我国芝麻进口量从2011年的38.93万吨增长至2021年的117.35万吨，占比需要量持续走高，2022年进口量受全球疫情反复影响，加之价值高涨肯定水平导致我国芝麻进口量在2022年幼幅度降落至107.09万吨；出口量而言，2021-2022年我国芝麻出口量别离为4.69万吨和4.51万吨
。

近年来，随着农业市场化，现代化和国际化的急剧推动，芝麻产业的发展也面对着严格的挑战
。我国对于芝麻播种无数还实用手工工具
。我国芝麻机械种植技术还比力落后，必要大力发展芝麻机械化栽培技术，以保障高产稳产指标的实现
。我国芝麻产业市场规模情况而言，我国芝麻行业市场规模从2011年的78.94亿元增长至2021年的154.25亿元，2022年芝麻均价走高带头规模幼幅度上升至163.47亿元
。

俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《中国芝麻行业市场深度钻研及投资可行性分析汇报》，首先介绍了芝麻的根基知识、芝麻产业、直接影响芝麻产业发展的政治经济环境等，接着分析了国内表产业的近况
。最后，汇报对芝麻市场做了供需分析、区域发展分析、进出口业务分析、沉点企业经营情况分析、高低游关联产业发展分析、行业竞争分析、投资潜力分析和将来远景分析
。