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甜荞麦，又称通常荞麦，茎细长，常有棱，色淡红带绿。瘦果较大，三棱形，表表与边缘光滑，品质好。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。

甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，合用于高血压，毛细血管脆弱性出血，预防中风，视网膜出血，肺出血，此类病患者能够多食用。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗，能够炒香研末，表用收敛止汗，消炎。

甜荞又叫通常荞麦，全国各地都有种植，种植面积约1000万亩，主产区重要集中在我国北方，其中面积较大的区域是以陕西定边、靖边、吴旗、志丹、安塞，宁夏盐池，甘肃华池、环县为主的陕甘宁粉红花甜荞麦产区、内蒙古固阳、武川、四子王旗、达茂旗为主的后山白花甜荞产区和翁牛特旗、敖汉旗、奈曼旗、库伦旗为主的东部白花甜荞麦产区。甜荞为异花授粉作物，虫媒花，自花不实，扎实率只有10%左右。荞麦大多种植在山旱地、瘠薄地上，通常亩产只有70－80公斤。

俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《中国甜荞麦行业市场深度钻研及投资可行性分析汇报》，首先介绍了甜荞麦的根基知识、甜荞麦产业、直接影响甜荞麦产业发展的政治经济环境等，接着分析了国内表产业的近况。最后，汇报对甜荞麦市场做了供需分析、区域发展分析、进出口业务分析、沉点企业经营情况分析、高低游关联产业发展分析、行业竞争分析、投资潜力分析和将来远景分析。