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幼麦是幼麦属植物的统称
，是一种在世界各地宽泛种植的禾本科植物
，幼麦的颖果是人类的主食之一
，磨成面粉后可造作面包、馒头、饼干、面条等食品；发酵后可造成啤酒、酒精、白酒
，或生质燃料。

幼麦是世界上较早栽培的农作物之一
，发源于中东
，栽培汗青已有1万年以上
，我国境内最早发现幼麦的地域是在楼兰
，幼麦在我国有近5000年的种植汗青
，被誉为“人类最古老的粮食”、“所有谷物的祖先”
，在人们的出产生涯中表演着沉要角色。

幼麦作为三大主粮之一
，产量仅次于玉米和稻谷
，在全球领域内都有较为宽泛的种植
，世界上有43个国度
，约40%的人丁以幼麦为重要食粮。幼麦营养丰硕
，其中富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

中国幼麦种植出产重要集中在河南、山东、安徽、河北、江苏、新疆、陕西、湖北、甘肃、四川等省域
，河南、山东、安徽终年稳居全国幼麦种植面积与产量前3。其中
，河南省幼麦主产区为：驻马店视注周口视注南阳视注商丘视注新乡市；山东省幼麦主产区为：许昌视注新乡视注焦作视注开封视注郑州市；安徽省幼麦主产区为：攀枝花视注泸州视注毫州视注自贡视注张家界市。

近年来
，全国幼麦价值整体呈颠簸上扬态势；消费结构以造粉消费为主
，比沉约59%
，饲用消费、工业消费、种用消费比沉别离为30%、7%、4%；加工行业市场规模约3001亿元
，有关企业重要集中在河北、安徽、山东、河南、甘肃、陕西、福建等地
，重要以幼麦面粉等初加工产品为主。

随着我国农业出产区域专业化的急剧发展
，幼麦出产的优势区域已根基形成。凭据气象类型、生态前提和出产近况等成分
，结合出产现实和幼麦的种类个性
，可将我国幼麦分为5个优势产区
，即黄淮海幼麦优势区、长江中下游幼麦优势区、西南幼麦优势区、西北幼麦优势区和东北幼麦优势区。

黄淮海幼麦优势区蕴含河北、山东、北京、天津全数
，河南中北部、江苏和安徽北部、山西中南部及陕西关中地域
，是我国最大的冬幼麦出产区
，重要种植优质强筋、中强筋和中筋幼麦。

长江中下游幼麦优势区重要蕴含江苏、安徽两省淮河以南
，湖北北部、河南南部等地域
，重要种植优质弱筋和中筋幼麦。

西南幼麦优势区重要蕴含四川、沉庆、云南、贵州等地域
，重要种植优质中筋幼麦。

西北幼麦优势区重要蕴含甘肃、宁夏、青海、新疆
，陕西北部及内蒙古河套土默川地域
，重要种植优质强筋、中筋幼麦。

东北幼麦优势区重要蕴含黑龙江、吉林、辽宁全数及内蒙古东部
，重要种植强筋、中筋幼麦。

近年来
，为了；づ┓蚶
，各级当局出台一系列惠农补助政策
，例如：2020年种植幼麦的补助为110元/亩
，以至幼麦种植收益得到保险。幼麦价值也整体出现颠簸上涨的发展趋向
，从2014年6月份的均价2458元/吨上涨到2022年的3074元/吨
，8年间上涨了616元/吨
，增幅为25.06%
，年均复合增长率约3.8%。

俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《中国幼麦行业市场深度钻研及投资可行性分析汇报》
，首先介绍了幼麦的根基知识、幼麦产业、直接影响幼麦产业发展的政治经济环境等
，接着分析了国内表产业的近况。最后
，汇报对幼麦市场做了供需分析、期货分析、区域发展分析、进出口业务分析、沉点企业经营情况分析、高低游关联产业发展分析、行业竞争分析、投资潜力分析和将来远景分析。