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连锁经营模式十几年前起头在中国餐饮行业中大规模利用，涌现出了海底捞、西贝、呷哺呷哺、村落基、德克士、幼肥羊等全国性餐饮连锁企业
。企业急剧扩张使各地餐饮市场迅速升温，人们起头品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品
。

中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐表卖、火锅连锁店、集体供餐发展迅速，连锁经营已经成为很多地域餐饮业的主导经营模式
。中国连锁餐饮业重要集中在东部地域和大城市，但是向西部地域和中型城市渗入的速度在加快
。

受疫情影响，2022年1-4月，全国餐饮收入13262亿元，同比降落5.1%；限额以上单元餐饮收入3064亿元，同比降落5.6%
。凭据美团颁布的《中国餐饮大数据2021》显示，中国餐饮市场连锁化过程不休加快，餐饮连锁化率已由2018年的12.8%增长至2020年的15%
。从连锁品牌的分歧门店数量规模散布来看，万店以上规模的餐饮连锁门店数占比从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%
。仅三年功夫占比翻倍，中国餐饮在跑步进入“万店时期”
。

2021年5月，中国连锁经营协会颁布《食品销售场所营养标识利用指引》；为推动连锁行业落实《“健全中国2030”规划纲领》对遍及健全生涯、优化健全服务、建设健全环境的整体部署，参加减盐、减油、减糖等食品营养尺度系统建设，中国连锁经营协会组织有关企业、机构及专家共同编写《食品销售场所营养标识指引》，通过销售采办食品的重要场所提供大局一致、单一易懂的营养信息，疏导消费者形成平衡营养、合理炊事的健全饮食习惯，提升健全素养
。2021年5月7日，中国连锁经营协会颁布《连锁餐饮企业第三方平台表卖运营蹊径指引》，针对性的解决餐饮企业表卖业务分歧阶段的现实困扰，实现运营的全链路升级
。2022年6月14日，商务部、国度发展鼎新委等11部门办公厅结合印发《关于抓好推进餐饮业复原发展搀扶政策贯彻落实工作的通知》，从六个方面，明确要求抓好推进餐饮业复原发展搀扶政策贯彻落实工作
。落实有关补助、社会保险助企纾困、拓宽企业融资渠路、加强融资担保增信职能、阐扬好贸易保险支持作用、支持老年助餐消费
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俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《2022-2026年中国餐饮连锁业投资分析及远景预测汇报》共十一章
。首先介绍了连锁经营的概想、分类、性质特点及重要大局等，接着详解了中国餐饮业和餐饮连锁业的近况，并对中国连锁餐饮企业数据进行了详实地分析，而后具体介绍了中餐连锁、快餐连锁及其他餐饮连锁业的发展
。随后，对餐饮连锁业做了经营治理分析、营销及服务分析、互联网信息化分析和国内表沉点企业经营情况分析，最后分析了餐饮连锁业的发展及投资远景
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