餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业,始终维持着旺盛的增长势头,获得了突飞猛进的发展,展示出繁华富强的新局面。与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也产生了沉大变动。
国度统计局颁布数据显示,2021年1-12月,全国餐饮收入46895亿元,同比上涨18.64%。2021年全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.6%,高于上年0.5个百分点,并且增速再次高于社会消费品零售总额增幅,当吓着势扩大至6.1个百分点。餐饮行业受新冠肺炎疫情影响严沉,2022年1-5月份,餐饮收入16274亿元,降落8.5%;限额以上餐饮收入3906亿元,同比降落9.1%。
2020年4月,国度市场监督治理局颁布关于征求《餐饮业分餐造设计执行指南》和《无接触配送服务规范》的定见,指出2020新冠疫情的发作,倒逼社会公家餐饮习惯的扭转,是奉行落实分餐造的“窗口期”。2021年3月18日,国度卫生健全委、国度市场监管总局结合颁布GB31654-2021《食品安全国度尺度 餐饮服务通用卫生规范》。该尺度是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国度尺度,对于提升我国餐饮业安全水平,保险消费者饮食安全、适应人民人民日益增长的餐饮消费需要拥有沉要意思。2022年6月14日,商务部、国度发展鼎新委等11部门办公厅结合印发《关于抓好推进餐饮业复原发展搀扶政策贯彻落实工作的通知》,从六个方面,明确要求抓好推进餐饮业复原发展搀扶政策贯彻落实工作。落实有关补助、社会保险助企纾困、拓宽企业融资渠路、加强融资担保增信职能、阐扬好贸易保险支持作用、支持老年助餐消费。
俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《2022-2026年中国餐饮业投资分析及远景预测汇报》共二十章。首先介绍了餐饮的概述、中国餐饮业的发展、中餐市场的发展、西餐市场的发展、快餐市场的发展、中式快餐市场的发展等,接着分析了北京视注上海视注广东省及其他地域的餐饮业的发展示状,而后具体介绍了餐饮行业电子商务的发展、餐饮业竞争分析、餐饮企业经营分析、餐饮企业连锁经营分析和酒店饭店餐饮业经营分析。随后,汇报对餐饮业做了国内表重要企业经营情况分析和投资分析,最后对餐饮业的发展远景做出了科学的预测。