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2018年12月31日农业村落部等15部门关于推进农产品精湛加工高质量发展若干政策措施的通知推动农产品精湛加工产能向特色农产品优势区等布局，实现农产品当场就近转化增值。

2021年11月1日打造“长垫梁丰广”西部地域最大特色柚类产业优势区纳入有关规划，成立联席会议造度，结合争取国度沉大工程项目。

2024年11月12日定西打算5年内建成不少于3万亩的高尺度香柚基地，配套建设现代农业设施，形成集香韪髦植到深加工为一体的全产业链。

俄罗斯·专享会官方网站数据显示，2022年，中国柚子行业市场规模约为303.06亿元，同比增长2.42%。2023年，中国柚子产量约为547.31万吨。2023年，中国柚子需要量约为535.81万吨。

柚子消费仍以鲜食为主，占国内柚果消费量的90%以上。但深加工产品的需要也在逐步增长，如柚子汁、柚子茶、柚子精油等。俄罗斯·专享会官方网站数据显示，2023年中国柚子汁市场的总销售额达到了120亿元人民币，同比增长了15%。预计到2025年，中国柚子汁行业的市场规模将达到120亿元人民币，复合年增长率约为18%。蜂蜜柚子茶在中国的零售市场规模达到了15.6亿元。

白柚下游市场出现出不变增长的态势，鲜食消费仍占主导职位，但深加工产品的市场需要也在逐步增长。将来，随着深加工技术的提升和市场需要的多元化，白柚深加工产品有望获得更多市场份额。