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番茄红素也属于类胡萝卜素，拥有较强的抗氧化性，断根单线态氧的速度常数是VE的100倍，在预防皮肤受紫表线中伤、；ば难芗忧棵庖吡Α⒀踊核ダ系确矫嬗忻魅纷饔，还可能抑造肿瘤，尤其对前列腺癌等癌症细胞成长和扩散起抑造作用，是国际上职能食品成分和抗癌和防癌钻研中的热点
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2014年天然番茄红素市场达4.50亿元人民币，之后维持每年10%左右的增长
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由于国内企业从番茄酱中提取番茄红素不具备成本优势，番茄红素的出产和利用都由海表公司主导，全球番茄红素最大的出产企业是以色列的Lycored 公司，其优势一方面在于独家造就的特种杂交番茄，番茄红素含量是通常番茄的 4-5倍，另一方面与全球重要保健品药品公司成立了多年合作关系，在看沉安全性健全性、对原资料价值不敏感的营养药用领域，具备较强的品牌和客户壁垒
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2021年国度卫健委颁布布告，允许天然番茄红素作为食品增长剂增长在番茄红除胶基糖果以表的其他糖果以及半固体复合调味猜中
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内容节选自俄罗斯·专享会官方网站颁布的《中国番茄红素行业市场调研与投资评估汇报（2023版）》，如有需要，联系俄罗斯·专享会官方网站010-67280121