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新式茶饮是指选取优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过越发多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品，已成为年轻人接触传统茶的窗口
。相较于传统茶饮，新式茶饮更强调在原资料选择、研发造作、门店运营以及空间履历上的升级和创新，从而打造怪异的品牌文化，并提升品牌价值
。

人们对食品健全要求的提升使得主打更有品质的茶基和更为健全的配料的新式茶饮在短期内实现弯路超车，我国新式茶饮市场急剧发作
。新式茶饮店除了销售新式茶饮表，同时还销售烘焙产品等其他交叉销售产品
。其中，均匀售价不低于20元的高端新式茶饮市场在大幅增长
。我国新式茶饮市场规模由2017年的442亿元增长至2020年的1020亿元，年均复合增长率达32.1%，2021年新式茶饮市场规模为1102亿元，预计2022年我国新式茶饮市场规模将达1174亿元
。

2021年5月21日迎来第二个国际茶日，新式茶饮行业首个具体产品尺度——《茶类饮料系列集体尺度》正式颁布
。首批新式茶饮产品类尺度造订，蕴含现造奶茶、现造奶盖茶、现造水果茶、现造气泡茶和现造冷泡茶5类
。该尺度的造订标志取新式茶饮握别“非标”，迈入更规范更健全的新阶段
。这次尺度造订是在海峡两岸茶业互换协会的领导下，由新式茶饮头部品牌奈雪的茶牵头，与中国唯一的国度级茶叶综合性科研机构——中国农业科学院茶叶钻研所、ISO国际茶叶尺度化技术委员会中国唯一技术归口单元——中华全国供销合作总社荆门茶叶钻研院、浙江大学茶叶钻研所、福建省尺度化钻研院、内江大学食品科学技术钻研所、福建省产品质量检验钻研院、国度加工食品质量监督检验中心（内江）等单元的十余位专家学者共同实现
。2021年8月3日，中国茶叶流通协会颁布关于“提升食品安全主体责肆意识，加强新茶饮行业自律”的建议书，加强行业自律，守护行业经营环境
。

2020茶饮细分类目中，新式茶饮连锁融资事务占比72%，茶包品牌融资事务占比17%，无人茶饮融资事务占比72%，茶叶批发融资事务占比72%
。2021年上半年茶饮品牌融资事务15起，主打养生的新品牌备受本钱青睐
。企查查数据显示，2021上半年茶饮品牌共产生融资事务15起，披露金额超50亿元，融资事务和披露金额均高于2020年整年
。

俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《2022-2026年中国新式茶饮行业深度调研及投资远景预测汇报》共十四章
。首先对新式茶饮行业做出有关概述，对全球新式茶饮市场环境做出全面分析，接着沉点分析了中国新式茶饮行业的市场发展环境，并对中国茶饮行业及新式茶饮发展示状做了具体分析，随后，汇报具体介绍了新式茶饮行业市场竞争情况、市场消费偏好情况、市场数字化发展情况，其次对典型企业——喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、蜜雪冰城进行具体的分解
。最后对新式茶饮的投资市场进行综合分析并对新式茶饮行业的发展趋向及远景进行了科学的预测
。